韭菜

俗話說，韭菜有「春食則香，夏食則臭」之說。這時的韭菜嫩、 鮮，最好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便秘。